摆摊做小吃有什么技巧啊?
以摆地摊卖小吃的这类小生意，实际上看起来是小生意，实际利润却十分丰厚。怎么让一种一般的摆摊小吃变成最暴利的摆摊小吃？
做小吃生意，实际上也不是一做就能赚钱，一做就立刻赚取利润，我们要有市场方向，要有便捷的第一手行业信息，掌握好赚钱机会，才可以把摆地摊的一般小吃变成最暴利的摆摊小吃。摆地摊的一般小吃能变成最暴利的小吃，它的核心内容和关键在哪呢？
从做买卖的方式来讲，无论用哪种方式做小吃生意，要是能保证有自身的特点、有自身的口味特性，符合大家的口味，合适本地的口感，即便是名不经传的小吃，也一样会火起来，一样能赚到十分丰厚的钱。
小吃是否赚钱的关键环节能够从下列几层面考虑到：
1、要有消费者对口感的意见反馈，并针对性去调整食物味道；
2、搞好小吃的品质；
3、按一季度或按顾客爱好，协调小吃类型；
4、做能到各年龄段都接受的小吃。
因地区不一样，会出现不一样的小吃类型。
例如北京市最有名的摆摊小吃有：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。
广东省特色美食有：肠粉、马蹄糕、砂锅饭、虾饺、叉烧包、椰奶冻、叉烧肉、艇仔粥、白糖糕、艇仔粥、钵仔糕、萝卜牛腩这些。
麻辣烫：川渝地区特色风味小吃，一碗麻辣烫20元，而它的成本是非常低的，不到一半，可以说它是最暴利的摆摊小吃。它的食材一般包括常见的粉条、土豆、藕等素菜。夜宵档：大家都知道做夜宵摆地摊是经常熬夜的，十分艰辛，但这门摆地摊生意是十分挣钱的，利润十分丰厚。
一些夜宵上常吃的小吃能够说成最暴利的摆摊小吃，例如：炒田螺这类小吃，它在夜宵里比较有名气，一份50元上下，成本费十元上下，利润做到4倍多；凉面、炒米粉、炒米粉，一份炒牛河二十元一晚上卖20份就能赚400元！河粉一斤也就3元上下，一些是两元上下，一份河粉就算是一斤粉，也就成本费2-3元上下，按3元算，它的利润也是有60%之上，是十分暴利的小吃，可以说，要是卖得出去，便一定能赚钱。
早饭小吃：不一样的地域，针对早晨吃早餐会有挺大差别。以广东省的早饭为例子，就会有肠粉、粥、潮汕肠粉、牛腩面、蒸饼、水饺、水晶饺、芋头糕、马拉糕等。
以早晨卖白米粥为例子，一碗白米粥4元，一斤米3元，2斤稻米就可以煲一锅粥。按一碗数卖的话，卖二碗粥就可以把2斤米的成本费赚回家了。其他的全是利润，这就是最显著的暴利了，一个早晨卖光一锅粥，就能日赚几百块。肠粉一份是7元，10斤粉能够拉出70份上下，能够卖五百元。而10斤粉的成本费也就30-40元上下，再再加肉料，一份肠粉的成本费也就一元上下，利润是6倍之多。摆地摊卖什么小吃赚钱?小吃类
1.煎饼类小吃有很多，例如手抓饼、煎杂粮饼、煎饼果子等等都属于这一范畴。煎饼做法简单，普通人做上一两次基本就会了，它口感酥脆、味道咸香，里面还有蔬菜、鸡蛋、肉类、火腿等食材，因此营养十分丰富，不但年轻人爱吃，就连老人和小孩都爱吃。做好的煎饼装在纸袋里，食客们就可以边吃边逛，非常方便，因此购买的食客肯定会很多。所以摆摊卖煎饼是一个很不错的选择。2.烤串类食物
烤串类食物同样也是夜市中的一种“网红”小吃，不少网友纷纷表示：“它就是我的最爱，每一次逛夜市都必点，怎么吃也不会吃腻。”这种烤串类小吃就是夜市中经常能看到的烤鱿鱼、烤鸡翅膀、羊肉串、牛肉串等小吃。这些烤串肉质肥美、咬一口满嘴流油，加上各种蘸料和调味品，味道浓郁诱人。只要走过烤串摊的人肯定都会一一停下脚步，纷纷自动掏钱买上几串解解馋。
香喷喷的肉类烤串一直都是夜市里销量最好的小吃，如果你想摆摊挣钱卖它准没错3.水果类小吃
很多人逛夜市，走着走着就容易感到口渴，所以摆地摊卖解渴消暑的水果生意一定很好，例如削皮后的西瓜、哈密瓜和菠萝等水果就是很不错的选择，因为它们既可以解渴又可以解馋。
切好的水果装在塑料盒里或是用竹签穿起来都是可以的，这样很方便逛夜市的食客们享用。以上3种小吃非常适合在夜市中摆地摊卖，它们成本低、利润高、操作简单方便，摆地摊成功五大要素：
怎么样摆地摊赚钱?.卖什么?
地摊销售一般适合低价的产品，比如电子产品(类似于手机充电器、小音响、电池等等)，比如化妆品(主要是一些非名牌，针对一般收入的女性)、饰品(价格在1元-20元之间)、衣服(一般是以价格在20元-50元左右，部分小件衣服可选择20元以下)、鞋袜(鞋子定价不超过80元为佳)、礼品工艺品(作为家庭内饰或摆设，最好有夜光效果为佳)。怎么样摆地摊赚钱?当然最好以自己有兴趣或了解过的产品优先，但是记住卖的产品一定要以“低价、走量”为依据，如果你在夜市买电脑，那估计几个月也难卖出去一台，认为电脑的单价高，而且专业性强，如果在地摊卖可能很难认可。
怎么样摆地摊赚钱?卖给谁?
地摊中的商品一般以当地小区的居民、女性朋友、学生和出来游玩的情侣，逛街的老人或小孩。所以针对这些客户，也可以去选择适当的产品，比如当地的夜市主要是小孩多，那就多卖些小孩玩具、文具用品等，销量一定不错。
怎么样摆地摊赚钱?在哪卖?
地摊销售应该首先以人流量大为标准，但是这不是唯一标准。因为人流量再大但不适合自己销售的产品，那也没用。怎么样摆地摊赚钱?比如在一个夜市主要是游玩的情侣和散步的小区居民，再卖儿童用品就不合时宜，人流量再大，都是大人，卖小孩用品的就会少很多。因为大人一般都是在小孩的要求下才会主动购买的多。除去人流量就要考虑保险性了，主要是城管或当地街道办是否允许，这个要根据实际情况来定。总而言之，可以选择的地点是：夜市、天桥、小区、大型商场、学校附近等地。
怎么样摆地摊赚钱?何时卖?
有人会说地摊当然晚上卖的好，但这不一定全是，白天也可以出摊，比如在天桥尤其是学校附近的地摊创业者，白天的人流量要远比晚上的多的多。何时卖主要根据自己的时间来定，如果白天要上班，那就合理的安排晚上8-10点这几个小时，如果卖的产品是针对学生，那就只能白天按照学生的作息时间来定。
怎么样摆地摊赚钱?怎么卖?
尽可能有讨价还价的余地，这是地摊客户群的一个通性。2.特定产品制定一口价策略，不讲价是证明利润最低化，这也可以吸引一些比较小心的客户。怎么样摆地摊赚钱?3.尽可能的吆喝下，前几天曾写过一篇博文，大家可以去看看。4.充分的分析客户的心理不要为摆地摊儿摆地摊，因为摆地摊赚钱是一个目的，学习才是最重要的。
摆地摊经验总结
货卖堆山，相信每个人都应该听老年人说过这个话吧。可是做到的就不多了，因为总是怕卖不掉。反正都是进这行业了，与其小打小闹浪费时间人力，还不如做大做全。想摆摊创业,请问有什么好的创业小吃项目吗
1、油炸薯条
喜欢吃西式快餐的朋友，基本都吃过薯条吧，薯条其实就是以马铃薯为原料，切成条状后，再用油炸而成的食品条状油炸食品，吃起来非常脆口，是很多人喜欢吃的油炸食品，特别是小孩，更喜欢吃。
2、烤羊肉串
烤羊肉串是街头集市摆摊最常见的摆摊小吃，制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，一串的售价虽然各地不同，但基本利润还是非常可观的。
3、铁板豆腐
街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名，很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
4、麻辣烫
起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香，其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。
5、章鱼小丸子
章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮，因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。我想摆摊卖小吃,可我什么都不会,请问该如何下手小吃种类那就很多了，像烧烤、卤味、麻辣香锅、麻辣烫、小龙虾、烤鱼、烤肉等等，这些目前都是很热门的小吃。学习小吃，不知道到哪里学习，可以到专业做烹饪的学校进行学习，对于0基础的，学校有专业的老师进行手把手教学，针对性的教学，传授小吃手艺，让学生独立上手操作，学会为止
